朱古力心香蕉蛋糕 (附食譜)

材料:   
低粉 200g    砂糖 100g    牛油 100g    鮮奶 50ml    蛋 2隻(中)發粉 1茶匙    香蕉2-3隻
朱古力 適量 (飾面)


製法: 
1)  將牛油室溫; 低粉及發粉過篩; 焗爐預熱至 180度

2)  將牛油打發至鬆軟, 分次加入糖, 打發至乳白色, 加入雞蛋繼續攪拌

3)  再逐少加入鮮奶，加入已篩低粉及發粉, 以橡皮刮拌勻

4)  將香蕉壓爛成蓉, 加入麵糊內拌勻。

5)  將麵糊倒入模或紙杯至 7成滿, 放入爐內以 180度焗 30分鐘。

6)  焗至金黃取出放涼, 把朱古力隔熱座溶, 再倒入小蛋糕中央即可。

＊ 如果沒有中央凹的糕模, 可以在小蛋糕中央挖一小孔倒入朱古力漿。

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