香草薯粒碎牛批 (附食譜)

香草薯粒碎牛批

材料 :
冷凍酥皮 1包     碎牛肉 300g     薯仔(中) 1只     洋葱(中) 1只    雜香草 適量
香葉(玉桂) 2片     牛油、鹽、糖、黑胡椒碎、豉油、調味湯粉 各適量     蛋 1只(塗面用)

做法 :
1)    碎牛用少許豉油、湯粉、黑胡椒碎、2 tbap水撈勻調味備用。
2)    洋葱、薯仔切粒；酥皮待解凍。
3)    中火起鑊加入牛油、olive oil、香葉落薯粒炒至略熟
4)    放入碎牛、洋葱粒、雜香草再加入調味炒至牛肉八成熟即可。
5)    將解凍皮輾薄裁出你喜歡的形狀及大小
6)    將餡料放入酥皮正中，蛋液搽邊；再蓋上另一片酥皮
7)    用义壓實，再要在皮面刺小孔，再搽蛋液在面，可以焗嘞！
8)    預熱焗爐180-200度至金黃即可。

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