心形松露朱古力
材料 : 朱古力 70%－75% 250g 淡忌廉 150ml 牛油 25g Dark Rum 2 tbsp
做法 :
1) 將朱古力切碎, 忌廉用小鍋座熱水取熱, 放入朱古力座溶, 須攪拌均勻。
2) 朱古力, 忌廉溶和至滑面, 離熱加入牛油及酒, 再拌勻至滑面, 即可。
3) 如果用模, 就倒入模中。如做圓球松露, 就整鍋雪凍6-8小時。
4) 雪夠時間就取出沾上朱古力粉。圓形就須做湯圓手勢整圓就可以了。
松露朱古力 ＝ 浪漫 ＞愛情 ＞ 情侶 ＋ Dark Rum 酒 ＞鮮花...冧到想死呀!
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