朱古力奶凍 (附食譜)

材料 :  

A)  淡忌廉  125ml                  鮮奶 250ml

B)  62%朱古力  100g

C)  砂糖 2 tbsp                  魚膠粉 1 tsp (預先拌勻)

做法 :  

1)  將A)及B) 放入煲內慢火煲至滾起。將C)加入須不停慢速攪著至全溶解

2)  然後過篩倒入杯內放涼。將巳放涼的奶凍放入雪櫃冷藏5小時凝固即成。

**享用朱古力奶凍時，可加入脆脆粟米片!

補充 : 

材料中沒加雞蛋.....因加了朱古力令奶凍變得稠及厚身! 口感有點似布甸!!

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