草莓心心芝士凍餅 (附食譜)

餅底 : OREO曲奇 100g        牛油 50g

材料 : 
忌廉芝士 250g        草莓乳酪 250g        糖霜 2 tbsp        魚膠粉 2 tsp        鮮奶 2 tbsp
櫻桃酒 2 tbsp        草莓果醬 适量

Jelly心心 : 草莓Jelly粉 50g        魚膠粉 1 tsp        熱水 250ml

做法 : 
1)  將Jelly粉、魚膠粉先混合再沖入熱水攪溶，倒入平底盆待涼，放冷藏至凝固備用。
2)  OREO曲奇碾碎加入溶牛油拌勻，壓入蛋糕模中冷藏待用。
3)  將櫻桃酒略加熱，加入魚膠粉待溶。將室溫忌廉芝士、糖霜、鮮奶打滑
4)  再分次加入乳酪打至光滑，加入果醬(試味...份量隨意)、再快手倒入魚膠酒打勻
5)  將芝士糊倒入半份，把jelly心放入糊中再倒入剩下半份芝士糊
6)  在糊面放上心心，放雪藏冷藏 5小時至凝固，脫模即可。飾面依個人喜好!!

補充 : Jelly凝固後用心形餅模吸出即可。

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