梳乎厘芝士蛋糕 (附食譜)

材料 : 
忌廉芝士 175g        砂糖 2 tbsp + 2 tbsp        淡忌廉 75ml        蛋黃 2 個        蛋白 2 個
低粉 1 tbsp        粟粉 1 tbsp

做法  : 
1)  忌廉芝士用打蛋器打滑，加入砂糖2 tbsp、蛋黃、淡忌廉打至軟滑，切拌過篩粉料待用。

2)  蛋白加入砂糖 2 tbsp打至企身起角，分次拌入芝士糊料內。模具掃上牛油，倒入糊料

3)  略轉動模具使糊內空氣排出。模底包好錫紙，坐入焗盤內放入熱水至八成滿

4)  預熱焗爐150度焗50分鐘。焗50分鐘後加大上火，替蛋糕加色。

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