大阪燒 ( 附食譜)

材料 : 

椰菜(中) 1/3個      午餐肉、蟹柳、黑胡椒碎、鹽、味粉各 适量     雞蛋 2隻

水 200ml     普通面粉 150g-175g      大阪燒汁、美乃滋、鰹魚碎、芝麻、紫菜絲 适量

做法 : 

1)  將椰菜洗淨切開，把所須分量切碎或切幼絲都可。午餐肉、蟹柳切粗粒備用。

2)  將雞蛋打散加入水打勻，篩入面粉及調味料拌勻。將蛋糊倒入椰菜

3)  加入午餐肉、蟹柳粒拌勻。熱鑊加入少許油，放入适量蔬菜糊煎至兩面金黃即可。

4)  煎好放碟把醬汁唧在餅面，灑上鰹魚碎、炒香芝麻、紫菜絲即可食用。

補充 : 椰菜係基本材料，其他餡類可自己調配。