香蕉糕 (簡易食譜)

材料 : 
糯米粉 75g     粘米粉 2 tbsp     糖 50g     水 100ml     香蕉油 1 tsp     糕粉 适量

做法 : 
1)  將50g糯米粉用白鑊炒至微黃盛起即可。將粉類、糖混合加水拌勻。
2)  預先煲滾水蒸粉漿。將拌勻粉漿過篩後放鍋蒸15分鐘。取出略放涼
3)  鋪好墊撒上糕粉，把蒸好麵糰放入沾上糕粉，用保鮮紙隔著搌薄。
4)  取走保鮮紙撒些糕粉在面，慢慢卷成條狀，切件即可。

補充 : 
1)  加入糯米粉的用常溫水或微暖水即可。不可用熱水、滾水。
2)  甜度偏淡，喜歡甜些可加多1 tbsp糖。這香蕉糕材料是二人份量。