銀耳蓮子豆羹(簡易版) 附食譜

材料 : 
無糖豆漿 1000ml          銀耳、蓮子、冰糖 适量          水 500ml - 750ml

做法 : 
1)  將干銀耳浸泡發大後.....清除雜質，剪除硬部份。切碎備用。
2)  將水煲滾下銀耳中小火煮10 - 15分鐘。然後倒入無糖豆漿用小火拌勻。
3)  煮豆漿時**不要加蓋**會容易滾瀉。開始略滾加入冰糖(需調配個人甜味)。
4)  最後加入熟蓮子略滾即可。

補充 : 豆漿、熟蓮子在大型日本超市有售。

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