椰汁糕 (附食譜)

材料 : 
椰汁 500ml          鮮奶 200ml          淡忌廉 250ml          糖 100g     魚膠粉 2 tbsp     水 50ml

做法 : 
1)  將魚膠粉加水座溶備用。將鮮奶、椰汁慢火煮到小泡微滾
2)  加入魚膠溶液攪拌至完全溶解，沒有魚膠小粒。最後加入淡忌廉略拌勻。
3)  準備模型，倒入時用篩過瀘，放涼可入雪柜冷藏。食用時加入個人喜歡的配醬！

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