芒果雪糕(簡易版) 附食譜

材料 : 
香蕉(黃身) 3隻          芒果(中) 3個          忌廉 50ml - 75ml          奶 50ml

做法 : 
1)  將香蕉去皮切段.....用盒收好放冰格冷藏雪硬。
2)  芒果取果肉切粒，須留起部份作雪糕果肉。剩下其餘果肉，用盒收好放冰格冷藏雪硬。
3)  將這兩款生果冷藏 5 - 6 小時。忌廉略打起至 7 成厚身冷藏備用。
4)  取出冰硬香蕉、芒果入攪拌機，加入奶幫助打勻，最後加入忌廉打勻到糊狀。
5)  用容器盛起.....雪糕面加入芒果肉，蓋上蓋或保鮮紙冷藏至硬身即可。(最好過夜)

補充 : 
1)  香蕉用黃身即可。(青身及起點的冇咁好) 因青身太爽唔甜。起點會較軟及較甜。
2)  香蕉作用係幫助凝固。所以須同配合生果份量相約。
3)  忌廉 7成厚身都夠。令雪糕有點creamy感覺 ! 乳酪雪糕口感.....淡淡果香唔甜 ! 

**可配各樣生果**

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