缽仔糕 2.0 (附食譜)

材料 : 

粘米粉 100g     木薯粉 2 tbsp     水125ml、250ml     紅糖 75g-100g     紅豆 适量

做法 : 

1)  將水250ml、紅糖煮溶(不須煮滾)即可；放涼備用。

2)  將粉類用水125ml拌勻至冇粉粒；加入紅糖水拌勻。預熱蒸鍋

3)  將紅豆放入小碗加入紅糖粉漿(倒入前攪一攪勻；粉漿會沉底)。

4)  蓋好中火蒸8-10分鐘取出放涼即可享用。

補充 : 紅糖水要放涼才可倒入粉漿。