蜜餞炊甘薯

材料 : 熊本小番薯 4隻

調味料 : 

蜂蜜(楓糖) 2 tbsp      冰糖 10g      日式醬油、味醂 1 tbsp      牛油 15g      水 50ml      芝麻 适量

做作 : 

1)  將小番薯洗淨，切成适當大小件塊。用大碗放入水把番薯浸泡10分鐘讓免氧化變黑。

2)  將番薯撈起和所有調味料放入電飯鍋中拌勻。常規按米飯模式煮至跳制保溫即可。

3)  夾起享用可撒些芝痳增添風味。

補充 : 

1)  改用楓糖、砂糖都可以。

2)  如果家裡冇味醂；可以加清酒(燒酒)2 tsp都可以。