Leda Live of Kitchen
2023年11月8日 星期三
紅莓糍粑蛋糕 (附食譜)
材料 :
糯米粉 100g 木薯粉 50g 蛋 1隻 牛奶 150ml 牛油(溶) 50g 糖 2 tbsp
泡打粉 1 tsp 紅莓(切碎) 适量
做法 :
1) 將牛奶、糖、溶牛油、蛋攪拌至融化。將粉類篩入牛奶液拌勻至順滑冇粉粒。
2) 將粉糊過篩兩次,把粉糊倒入模杯中7-8分滿,放入适量紅莓在粉糊略拌勻(糊面亦放些)。
3) 將模杯放入已預熱好烤箱以上下火180度焗20分鐘至糕面略焦即可;放涼享用。
補充 :
1) 落油可用玉米油、沙律油亦可。
2) 這糕口感軟糯(外脆內軟)加入紅莓酸甜適中。
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