烤板栗"栗子" (附食譜)

 

材料 : 板栗、冰糖、植物油、水 适量

做法 : 

1)  將栗子洗淨，用刀在栗子殼面割一下(把表皮切開)。

2)  將栗子放入鍋，加入冰糖、水用中小火煲15-20分鐘。撈起.....稍瀝乾水

3)  另取少許冰糖、熱水拌勻溶解備用。焗爐預熱150-170度。

4)  將植物油均勻搽在栗子殼面。將栗子放入焗爐焗10-15分鐘。

5)  栗子殼已經爆開。取出把備用冰糖水用掃刷在栗子裂口處。

6)  刷好糖水再焗5分鐘即可。

補充 : 買栗子.....要買整粒是圓的會較好吃。