材料 :
牛奶 300ml 吉利丁粉 25g 燕菜粉 1 tbsp Oreo餅 200g 融牛油 100g 濃稠乳酪 125g
淡忌廉 200ml 薄荷酒 100ml 薄荷朱古力 适量 砂糖 50g-75g
做法 :
1) 將Oreo餅干打碎；把融化牛油加入餅干碎拌勻。將餅干碎壓平在模盆。
2) 壓實放入雪柜冷藏。將牛奶煮至微熱；把糖、吉利丁粉、燕菜粉混合加入牛奶150ml煮溶即可。
3) 牛奶不用煮滾放涼備用。將乳酪、牛奶150ml打勻。將放涼吉利丁牛奶過篩倒入乳酪漿打勻。
4) 將忌廉打起至8分、薄荷酒、薄荷朱古力切碎加入乳酪糊拌勻。可倒入模盆放雪柜冷藏至凝固。
5) 食用時可加上薄荷朱古力、果仁碎在面味道更佳。
補充 : 用燕菜粉可使糕硬身一點
