材料 :
鬆餅粉 250g 蛋 1隻 鮮奶 125ml 牛油(溶) 25g 糖霜 2 tbsp
鹽 1/4 tsp 泡打粉 1 tsp 芒果片 适量
做法 :
1) 將鮮奶、蛋、糖霜用手動打蛋棒拌勻。分次篩入鬆餅粉、泡打粉、鹽拌勻至冇粉粒。
2) 加入牛油溶液拌勻即可。糕模放入烤紙，倒入部份麵糊在模底加入芒果片
3) 重複步驟一次，在麵糊面再加芒果片。預熱烤爐180度放入焗45分鐘。
4) 出爐前用竹簽插入蛋糕中；冇糊漿即可出爐。放涼切件享用。
補充 : 烤焗過程糕面芒果片會稍焗乾，須用烤紙蓋面。
