材料 :
牛油(室溫) 100g 糖霜 100g 蛋 3隻 純乳酪 2 tbsp 海苔粉 25g
低筋粉 125g 泡打粉 1 tsp 杏仁片(面) 适量 鹽 少許
做法 :
1) 將室溫蛋加入糖霜用電動打蛋器打發至呈奶白膨脤(約8-10分鐘)。
2) 將牛油熱溶；邊打邊慢慢流入蛋糊中至全倒入即可。
3) 將低粉、泡打粉、海苔粉、鹽篩入蛋糊略拌勻，加入乳酪用橡皮刮刀拌勻。
4) 將糕模用烤焗油紙墊好，倒入麵糊掃平表面，把杏仁片放上糕面。
5) 預熱170度焗爐；放入焗爐約20-25分鐘見面杏仁片略焦用油紙遮蓋
6) 讓杏仁片不要烤焦。繼續烤至25-30分鐘至表面金黃即可。取出切件享用。
