材料 :
低筋粉 175g 牛油(溶) 100g 蛋 2隻 無糖可可粉 1 tbsp 牛奶 125ml
糖霜 75g 鹽 1/4 tsp 泡打粉 1 tsp 核桃碎、粗糖(面) 适量
麥提莎朱古力醬 3 tbsp
做法 :
1) 將室溫雞蛋、糖霜用打蛋器打至淡奶黃色(約5-7分鐘)。
2) 將溶牛油慢慢續少加入，繼續用打蛋器打至牛油融入蛋漿。
3) 將鹽、粉類篩入蛋漿用手打蛋捧輕手拌勻至冇粉粒，加入朱古力醬拌勻。
4) 將牛奶分次續少加入麵糊，每加入一次須拌勻至再加入。
5) 將2/3核桃碎倒入麵糊輕手拌勻。預熱焗爐180度。
6) 將麵糊倒入模杯八成滿即可。將1/3核桃碎、粗糖灑在麵糊面可入爐。
7) 入爐後把溫度減到160度焗20分鐘後，再加大回180度焗10-15分鐘即可。
補充 : 麥提莎朱古力醬可在360、city S 搵到。
