材料 :
低筋麵粉 75g 牛奶 50ml 糖粉 50g 凍蛋 3隻(分蛋) 植物油 25ml
鹽 1/3 tsp 肉鬆、海苔 适量
做法 :
1) 將蛋白放大碗用打蛋器打發，糖粉分次加入打至企身尖角冷藏備用。
2) 蛋黃加入植物油、鹽略打勻，倒入牛奶篩入低筋粉略拌勻至冇粉粒。
3) 將蛋白霜取出，把1/3加入蛋糊中輕手拌勻。
4) 拌勻後把蛋糊倒回蛋白霜處輕手從底至上拌勻。
5) 將麵糊倒入糕模約1/3量，加入肉鬆、海苔、麵糊.....重覆一次
6) 最後在麵糊面加入肉鬆略壓入。預熱焗爐以160度焗15分鐘。
7) 稍焗15分鐘.....調至150度焗30-35分鐘即可。取出放涼脫模食用。
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